4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9

CAS:၅၃၄-၄၂-၉

မော်လီကျူးဖော်မြူလာ-C12H22O12

မော်လီကျူးအလေးချိန်၃၅၈.၃

EINECS-၀၀၀-၀၀၀-၀

ထပ်တူထပ်မျှများ-4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid； Maltobionic acid； D-Gluconic acid၊ 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-； 4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco- hexonic acid； 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid; D-Gluconic acid၊ 4-O-α-D-glucopyranosyl-； 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco- hexonic acid USP/EP/BP； 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid

သင့်မက်ဆေ့ခ်ျကို ချန်ထားပါ။

ထုတ်ကုန်အသေးစိတ်

ဒေါင်းလုဒ်လုပ်ပါ။

ထုတ်ကုန်အမှတ်အသား

4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9 ဆိုတာဘာလဲ။

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic acid ကို အစားအသောက်ထည့်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုခြင်းသည် အချို့သော အစားအစာများ၏ သဘာဝအနံ့နှင့် အရသာကို မွှေးရနံ့မြှင့်တင်ပေးသည့်အနေဖြင့် မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။ Maltose acid သည် အစားအသောက်များတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်ကို ပံ့ပိုးပေးသည့်အပြင် အစားအစာနှင့် အစားအစာထုတ်လုပ်သည့် ထုတ်ကုန်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုကို ဟန့်တားခြင်း သို့မဟုတ် ရပ်တန့်နိုင်သည်။

သတ်မှတ်ချက်

ကုသိုလ်ကံ	သတ်မှတ်ချက်
ပွက်ပွိုင့်	864.7±65.0°C (ခန့်မှန်းထားသည်)
သိပ်သည်းမှု	1.79±0.1 g/cm3(ခန့်မှန်းထားသည်)
အရည်ပျော်မှတ်	155-157°C (decomp)
pKa	3.28±0.35(ခန့်မှန်းထားသည်)
သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ခြင်း။	99%
MW	၃၅၈.၃

လျှောက်လွှာ

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-Hexonic အက်ဆစ်သည် ချဉ်သောအရသာရှိပြီး maltose အက်ဆစ်ပါဝင်သော အစားအစာများ၏ ပျစ်ခဲမှုကိုလည်း အထောက်အကူပြုသည်။ ထို့အပြင်၊ maltose acid သည် အချို့သော အစားအစာ ထုတ်ကုန်များ၏ သဘာဝ အနံ့နှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည် (Aroma enhancers)။