ဂလူးကို့စ် အောက်ဆီဒေ့စ် CAS ၉၀၀၁-၃၇-၀
ဂလူးကို့စ် အောက်ဆီဒေ့စ်သည် ဂလူးကို့စ်အတွက် သီးသန့်ဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ် အောက်ဆီဒေ့စ်သည် Penicilliumnotatum နှင့် ပျားရည်ကဲ့သို့သော မှိုများတွင် တွေ့ရှိရသော အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် D-ဂလူးကို့စ် + O2D-ဂလူးကိုနစ်အက်ဆစ် (δ-lactone) +H2O2 တို့၏ ဓာတ်ပြုမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးနိုင်သည်။ EC1.1.3.4။ Penicillium penicillium (p.natatum) နှင့် သီးသန့်ဖြစ်သော အင်ဇိုင်းများသည် ၎င်းတို့၏ ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အာရုံစိုက်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် ဂလူးကို့စ် အောက်ဆီဒေ့စ် (notatin) ဟူသော အမည်လည်း ရှိပြီး ယခုအခါ ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိသည် ဓာတ်ပြုမှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော H2O2 ၏ ပိုးသတ်နိုင်သော ဝိသေသလက္ခဏာများကြောင့် ဖြစ်ကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိရှိလာရသည်။ သန့်စင်ထားသော ထုတ်ကုန်တွင် FAD မော်လီကျူး ၂ ခု ပါဝင်ပြီး အီလက်ထရွန် လက်ခံကိရိယာအနေဖြင့် O2 အပြင် ၂၊ ၆၊ ဒိုင်ကလိုရိုဖီနော၊ အင်ဒိုဖီနောတို့နှင့်လည်း ဓာတ်ပြုနိုင်သည်။
| ပစ္စည်း | သတ်မှတ်ချက် |
| သိပ်သည်းဆ | ၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၁.၀၀ ဂရမ်/မီလီလီတာ |
| အငွေ့ဖိအား | ၂၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၀.၀၀၄ ပါစကာ |
| PH | ၄.၅ |
| LogP | ၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် -၁.၃ |
| သိုလှောင်မှုအခြေအနေ | -၂၀°C |
ဂလူးကို့စ်အောက်ဆီဒေ့စ်သည် မိုက်ခရိုဘိုင်းယပ်စ်အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် အဆင့်မြင့်ဆုံးသန့်စင်နည်းပညာဖြင့် သန့်စင်ထားသော စိမ်းလန်းသောဇီဝဗေဒဆိုင်ရာအစားအစာအာမခံအေးဂျင့်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အဆိပ်အတောက်မရှိသည့်အပြင် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးလည်းမရှိပါ။ ၎င်းသည် အစားအစာတွင်ပျော်ဝင်နေသောအောက်ဆီဂျင်ကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီး ထိန်းသိမ်းမှု၊ အရောင်ကာကွယ်မှု၊ အညိုရောင်မဖြစ်အောင်ကာကွယ်မှု၊ ဗီတာမင်စီကာကွယ်မှုနှင့် အစားအစာအရည်အသွေးအစီရင်ခံစာကာလကို တိုးချဲ့ပေးနိုင်သည်။ ဂလူးကို့စ်အောက်ဆီဒေ့စ်ကို ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ အရောင်ကာကွယ်မှု၊ တာရှည်ခံပစ္စည်းနှင့် အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ မုန့်ညက်မာကျောစေသောပစ္စည်း။ ဂလူးတင်၏အစွမ်းသတ္တိကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။ မုန့်ညက်ပျော့ပြောင်းမှုနှင့် မုန့်ပမာဏကို တိုးတက်စေသည်။ ဂလူးကို့စ်အောက်ဆီဒေ့စ်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် အစားအစာနှင့် ကွန်တိန်နာများရှိ အောက်ဆီဂျင်ကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်သောကြောင့် အစားအစာယိုယွင်းပျက်စီးမှုကို ထိရောက်စွာကာကွယ်ပေးနိုင်သောကြောင့် လက်ဖက်ရည်၊ ရေခဲမုန့်၊ နို့မှုန့်၊ ဘီယာ၊ သစ်သီးဝိုင်နှင့် အခြားအဖျော်ယမကာထုတ်ကုန်များထုပ်ပိုးရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
၂၅ ကီလိုဂရမ်/စည် သို့မဟုတ် ဖောက်သည်လိုအပ်ချက်အရ။
ဂလူးကို့စ် အောက်ဆီဒေ့စ် CAS ၉၀၀၁-၃၇-၀
ဂလူးကို့စ် အောက်ဆီဒေ့စ် CAS ၉၀၀၁-၃၇-၀
